适当降低金枪鱼冷藏温度既节能又环保

　　2009 年，日本水产综合研究中心租用"开发丸"调查船进行了远洋金枪鱼延绳钓渔业的节能技术开发调查。

　　3 月下旬～4 月中旬，三浦市三崎鱼市场试销了标明温度履历的冷冻金枪鱼类，试销产品冷藏温度为－40℃，较传统产品的－50℃超低温冷藏温度上调了10℃。保冷管理的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼销售价格结果显示，鱼价与超低温冷藏产品几乎一样。

　　据该研究中心水产业能源研究会的核算，鱼舱冷藏温度由超低温调整至－40℃左右，成本方面可减少约7％的燃油用量，环境负荷方面可减少一定的氮氧化物和二氧化碳排放量。可见，适当降低金枪鱼类的冷藏温度能起到较好的节能效果。